健康功效
油菜:清热解毒、活血祛瘀、散瘀消肿
味精:升压、富含蛋白质、富含钠
白糖:富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
肉馅500克 | 油菜适量相克食物 |
盐适量 | 油适量 |
鸡蛋一个相克食物 | 料酒适量 |
蚝油适量 | 味精适量相克食物 |
鸡精适量 | 白糖适量相克食物 |
老抽适量 | 胡椒粉适量 |
淀粉适量 | 大料适量 |
香菜适量相克食物 |
红烧狮子头的做法
1.肉馅加入盐料酒味精清水鸡蛋淀粉葱姜末搅拌上劲,腌二十分钟左右,做成团,放到油锅炸成金黄色
2.锅内留少许油,放入大料和蚝油炒香,加入清水老抽盐鸡精白糖胡椒粉大火烧开,放入肉团,中火炖二十分钟左右
3.油菜对半切然后焯熟
4.油菜摆盘
5.肉团出锅装盘撒香菜