炸乳扇的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-09-02 00:09:39  阅读:129+ 来源:本站原创 作者:李彩桦

食材用料

乳扇 花椒盐

炸乳扇的做法

  • 1.准备乳扇,正宗大理乳扇。

  • 2.将乳扇用湿布擦干净,用清洁而又无水分的菜叶包上,回软约 2小时。把菜叶一张张撕开,乳扇放在铺平的湿纱布上,上面再铺一块湿纱布,压上重物、将乳扇压平整,切块。

  • 3.炒锅上火,放油、烧至三成热,改用小火。左手握乳扇一端,右手持竹筷夹住乳扇另一端,放入锅中,边炸边转竹筷。乳扇受热在竹筷上定型成筒状,待炸至金黄色时抽出竹筷,一卷卷地码入平盘,撒上花椒盐即成。

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