健康功效
卷心菜：补虚、利湿、清热
西红柿：暖肝、健胃、消食积
洋葱：健胃、祛痰、利水
食材用料
| 卷心菜4片相克食物 | 西红柿1个相克食物 |
| 洋葱1/4个相克食物 | 牛肉1小碗相克食物 |
| 鸡蛋1个相克食物 | 盐适量 |
| 油适量 | 蒜2瓣相克食物 |
| 番茄酱2勺相克食物 | 生挂面少许 |
| 葱花适量 | 黑胡椒碎适量 |
茄汁卷心菜牛肉卷的做法
1.牛肉洗干净切成小块
2.放入料理机中打出肉泥
3.洋葱切碎
4.取一半的洋葱末放入肉泥中，打入一个鸡蛋，调入适量盐和黑胡椒碎搅拌均匀
5.肉馅搅拌好备用
6.西红柿洗干净，在上面切一个十字花刀，沸水中焯烫一分钟，方便剥皮
7.去皮的西红柿切丁
8.蒜切末，和洋葱碎、西红柿丁放一起备用
9.卷心菜洗干净
10.放入沸水中焯烫（为了省事，可以和西红柿一起焯烫）
11.大约两三分钟即可将卷心菜捞出
12.卷心菜挤干水分，切薄根部，影响口感也不利于一会包肉
13.如图所示
14.切去后是这个样子的
15.取1/4肉馅放到卷心菜嫩叶部位
16.将肉卷好
17.用生挂面封口（用牙签也可以，但是吃前别忘记拽出来）
18.将四个肉卷卷好
19.放入蒸锅中，上汽后蒸十分钟
20.趁这个时候来制作酱汁：锅烧热，放少量的油炒香蒜末、洋葱丁、西红柿丁
21.加入番茄酱
22.加半杯水小火煮
23.酱汁熬好，肉也蒸好了，将酱汁淋在肉卷上，撒上葱花、黑胡椒碎即可
