酱爆鸡丁盖浇面的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-10-20 22:58:13  阅读:7798+ 来源:本站原创 作者:安以轩

健康功效

黄瓜:利水、清热、解毒
胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳

食材用料

姜,蒜少许黄瓜半根相克食物
鸡胸一人份食用油适量
半勺相克食物 黄酱一勺
甜面酱两勺淀粉少量
鸡蛋面或手擀面一人份半勺相克食物
料酒半勺胡萝卜半根相克食物
姜,蒜少量 黄酱1勺
鸡蛋面或手擀面一人份

酱爆鸡丁盖浇面的做法

  • 1.鸡胸切丁,放入小碗中,放半勺料酒,少量淀粉,生抽,腌制。 取一小碗,放2勺甜面酱,一勺黄酱,糖,加水拌匀(尝着味道偏咸,略有甜味即可)

  • 2.胡萝卜去皮切丁,黄瓜切丁,姜、蒜切末

  • 3.煮面一人份,过水,装碗

  • 4.热锅,冒烟加油,放姜蒜炒香,放鸡肉,翻炒变色

  • 5.倒入调好的酱汁,翻炒均匀,加入胡萝卜丁和黄瓜丁,微收汤出锅

  • 6.把菜浇在煮好的面上

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