健康功效
鲫鱼：和胃、健脾、活血通络
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
食材用料
| 鲫鱼一条相克食物 | 姜1块相克食物 |
| 蒜瓣3个 | 辣椒1个相克食物 |
| 香菜适量相克食物 | 盐适量 |
| 糖适量相克食物 | 料酒适量 |
| 醋适量相克食物 | 草菇老抽适量 |
| 鲜酱油适量 | 生粉少许 |
糖醋鲫鱼的做法
1.鲫鱼洗净，背面切一字刀沥水待用。
2.抹上少许盐、料酒腌制片刻。
3.姜切丝，蒜瓣、辣椒切粒，香菜切碎备用。
4.腌制好的鲫鱼两面抹上少许生粉。
5.开大火锅内放入适量油。
6.放入鲫鱼煎至两面金黄。
7.盛出备用。
8.开小火放入姜丝、蒜粒、辣椒粒炒香。
9.加入适量清水、料酒（可以多放些）、盐、糖、醋、老抽、鲜酱油。
10.大火烧开。
11.放入鲫鱼，用锅铲将汤翻浇在鲫鱼表面几下。
12.小火炖12分钟左右。（期间鲫鱼翻面，动作轻小心弄破鱼）
13.开大火收汁关火。
14.盛出装盘。
15.撒上香菜即可。
