健康功效
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
牛奶:富含蛋白质
黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
食材用料
鸡蛋30克相克食物 | 汤种100克 |
牛奶10克相克食物 | 南瓜泥70克 |
高筋面粉230克 | 低筋面粉40克 |
盐1克 | 白糖35克相克食物 |
酵母5克 | 色拉油20克 |
黄油10克 | 蜂蜜1勺相克食物 |
南瓜小餐包(汤种法)的做法
1.鸡蛋、盐、糖、汤种、牛奶、面粉、预先蒸好的南瓜放入面包桶和成面团,大约5分钟完成,静置20分钟后,加入酵母再和面15分钟。
2.取出用手搓摔面团至出粗膜,加入色拉油揉匀摔打
3.放入面包桶发酵至2.5-3倍大,再搅2分钟排气
4.取出面团分成9等份,饧15分钟
5.进一步揉圆放入烤箱,下面放热水二发至2倍大
6.用软化好的黄油加入蜂蜜拌匀,刷面团表面,烤箱190度预热
7.190度烤18分钟左右,中途视情况盖上锡纸。
8.时间到之后取出烤盘,趁热再次刷上蜂蜜液,这次可加入少许凉开水。
9.冷却摆盘