健康功效
紫薯:补脾、益气、宽肠通便
食材用料
面粉 | 紫薯相克食物 |
糖相克食物 | 酵母 |
温水 |
双色玫瑰的做法
1.紫薯蒸熟,压成泥
2.面分两份,一份全面,用温水化酵母后和面
3.一份面粉加紫薯,用温水化酵母 糖后和面
4.分别揉成面团,放温暖地发酵
5.面团发酵至2倍大,用手指在中间戳个洞,洞不会回缩即可。
6.分别搓长条,切成差不多大小的剂子
7.擀成圆片,一张紫色一张白色,叠放,用一筷子在中间压一下
8.像图一样卷起来
9.卷成卷
10.用刀沿先前筷子压的印子将面卷切开
11.两朵花就成了,稍稍整形,将花瓣向外翻开,不然最后蒸好后会挤在一起。
12.再次发酵后,大火蒸8分钟,出锅。最中间那个就是面胚没有整理过的,蒸出来面挤在一起了,像没开的花苞
13.瞧这白白胖胖的
14.再来一张