食材用料
面粉500g | 温水 |
发酵粉 | 豆沙 |
可爱豆沙包的做法
1.温水将发酵粉化开,加入面粉,揉成面团,放置在温暖的地方发酵。发至两倍大,中间有较多空洞。将面团取出,揉成光滑的面团。
2.揪成小面剂。
3.擀成圆形皮,中间厚,两边薄。
4.挤上少许草莓酱,别多了,多了一蒸很容易露馅。
5.包成包子,就是捏合。
6.将包子倒扣,整形成圆形。
7.将圆形包子用双手搓成长椭圆形。
8.取一块面团,擀成面饼,切长方形小条,中间切开大部分,一头剪成圆形。
9.将未切断的部分沾水,沾到包子底部。
10.然后在上面沾水,将两条离开少许距离,沾到包子表面。
11.在两边各粘一粒豆子,当做眼睛。
12.包子做好之后,放在温暖的地方静置,进行二次发酵,也就是平时说的醒发。
13.蒸锅放水,将包子移入锅内,开火,出热气之后蒸20分钟。关火,焖5分钟开盖。用筷子蘸色素,在两条耳朵中间位置点红点,做为兔子的嘴巴。。