健康功效
蛤蜊：软坚、化痰、利水
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
食材用料
| 虾仁3个相克食物 | 蛤蜊3个相克食物 |
| 鸡蛋1个相克食物 | 姜丝适量 |
| 葱花适量 | 胡椒粉适量 |
| 料酒适量 | 盐适量 |
| 鲜酱油适量 | 香油适量 |
蛤蜊凤尾蒸蛋的做法
1.虾仁开背把尾巴以腹部穿入成虾球，用料酒，胡椒粉，盐，姜丝腌制备用。
2.蛤蜊事先用少许香油和盐、适量清水浸泡吐沙控干取出，加入姜丝料酒放入蒸锅大火蒸三分钟出来放凉。
3.把虾仁、蛤蜊摆入容器中，把鸡蛋和蒸蛤蜊的汤汁（鸡蛋和汤汁是1:1，汤汁不够就用凉白开补足）加入少许胡椒粉打匀倒入容器中用保鲜膜封上用牙签扎几个小孔，上蒸锅大火四分钟取出。
4.撒入葱花，淋上少许鲜酱油和香油用红辣椒做装饰即可。
