健康功效
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
木耳：润肺止咳、补气、止血
食材用料
| 胡萝卜半根相克食物 | 鸡蛋3个相克食物 |
| 木耳适量相克食物 | 黄瓜两根相克食物 |
| 中筋面粉400g | 玉米油20g |
| 盐10g | 香油10g |
| 鲜酱油15g | 葱适量相克食物 |
| 水200g | |
素馅蒸饺的做法
1.温水和面，放盆子里盖盖子醒面。
2.鸡蛋炒碎（也可以摊鸡蛋饼再用刀切碎），胡萝卜和黄瓜洗净切丁。木耳提前泡发，抄水，切丁。
3.菜馅儿里加入香油、酱油和盐，搅拌均匀。（请依据自己喜好添加调味料）
4.面团从盆子里拿出来，揉几下。
5.取一半面团，搓成长条。
6.揪成大小均匀的剂子（蒸饺的剂子可以比水饺的剂子大点），按扁。
7.取剂子，擀成中间略厚，边缘薄的饺子皮。
8.取一个饺子皮，中间放上馅儿。
9.上下对折，中间捏紧。
10.先捏紧一边，再捏紧另一边。
11.依次包好所有饺子。
12.凉水放入蒸锅，大火蒸10分钟左右。
13.关火后，直接接开盖子。
14.装盘。
15.开吃！很好吃哦！
