健康功效
香菇:补虚、健脾、化痰
花椒:温中、止泻、止痛
食材用料
香菇15朵相克食物 | 大蒜6瓣相克食物 |
油适量 | 香菜一棵相克食物 |
虾皮15克相克食物 | 花椒10克 |
味极鲜30克 | 醋10克相克食物 |
蔬之鲜10克 | 黑胡椒10克 |
蒜蓉酱香香菇的做法
1.备材,香菇去根洗净,香菜去根洗净。
2.香菇切块切小点,比较容易入味,蒜两瓣切片,剩下的切末,香菜切断。
3.开火上锅,倒入适量的水,把香菇焯水煮七八成熟。大概煮三分钟,菌类最好多煮一会。
4.煮完后,放入凉水中,拔凉一下,沥干水。
5.在换炒锅,开火,上锅,加油,放入蒜片花椒和虾皮,炝锅,爆香大概30秒。
6.倒入两勺味极鲜,四勺醋,倒入锅中爆香一下,倒入香菇翻炒一下。大概2分钟。
7.再倒入两勺至三勺味极鲜。翻炒2分钟。
8.再倒入蒜末翻炒一分钟。再炒制过程中,要适量加点水以防粘锅。
9.最后倒入香菜,翻炒一下,都不用加盐了,炒一下,出锅就OK了。
10.出锅成盘,美不美撒,哈哈好好吃有木有哈哈。