健康功效
黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
牛奶:富含蛋白质
食材用料
酵母4克 | 高筋面粉450克 |
奶粉20克 | 白砂糖40克相克食物 |
盐4克 | 黄油30克 |
牛奶290克相克食物 |
土司面包的做法
1.将黄油除外的所有材料都放入面包机,按普通面包键和面。
2.大约10分钟,揉成光滑面团后加入黄油继续重启揉面。
3.循环两次揉面功能大约20分钟,面团被揉的光滑且有弹性,用手拉开感觉很有韧劲,若达不到就再重启揉一遍。
4.按下面包机的发面团键,自动工作至一个半小时。其中还有近半个小时的揉面时间,停机后还可延长时间,直至面团发酵很大或至满桶。
5.再次的用普通面包键揉面10分钟,排气后,让面团再松弛10分钟。
6.取出面团,称量平均等分,然后再逐个滚圆。
7.取其中一个面团,擀成长圆形。
8.将长形的面片卷起。
9.整齐的排入刷过油的土司盒底部,排满,让发酵的面团往高里长。
10.放入烤箱再次的发酵,40度40分钟,停止工作后时间可延长,烤箱底部可放一盘热水防干燥。
11.面团胀大发胖后,将土司盒的盖子盖上。
12.然后入烤箱,土司键160度40分钟烤焙即可。