健康功效
蒜苗：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
食材用料
| 新鲜鱼片适量 | 蒜苗几根相克食物 |
| 姜片1小块 | 小葱适量相克食物 |
| 蛋清1个 | 花生油适量 |
| 干辣椒适量相克食物 | 豆瓣酱1勺相克食物 |
| 生抽适量 | 鸡精适量 |
| 花椒适量 | 泡椒适量 |
红烧鱼片的做法
1.鱼片请卖鱼的片好，用蛋清和花生油拌匀备用。
2.准备好所有食材，干辣椒切段，葱切未，蒜苗切段，姜切片，准备好水淀粉，泡椒，花椒和豆瓣酱。
3.热锅放油，先把豆瓣酱炒红。
4.倒入花椒，干辣椒，姜片，蒜苗，泡椒炒出香味。
5.再倒入鱼片用大火翻炒。
6.放生抽，鸡精和少量的盐调味(因为豆瓣酱有咸味，所以盐要适量)。
7.再倒入水淀粉。
8.勾芡一下就可以出锅了。
9.装盘洒上葱花点缀一下。
