健康功效
小米：安神、和胃、补虚
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
| 小米100g相克食物 | 玉米淀粉30g |
| 面粉30g | 油15g |
| 水适量 | 鸡蛋1个相克食物 |
| 盐适量 | 孜然粉适量 |
| 辣椒粉适量 | |
自创少油小米锅巴的做法
1.准备好所需食材。
2.小米淘净上锅蒸半小时左右直到蒸熟。
3.蒸好的小米放盆中加入玉米淀粉和面粉。
4.搅拌均匀。
5.加入一个鸡蛋。
6.加入适量盐，孜然，辣椒粉，加水搅拌均匀。
7.活成面团状，软硬程度和饺子面差不多。
8.把面团擀成约0.1厘米厚的薄片。
9.将面片用刀切成一个个2厘米见方的小块。
10.电饼铛预热后刷少量油，放入切好的面块。
11.一面煎微黄后翻面。
12.两面都煎成金黄色即可盛盘了。香酥美味的锅巴就可以吃啦！
