食材用料
普通面粉300g | 老红糖5个 |
酵母粉一袋 | 水适量 |
红糖馒头的做法
1.准备材料
2.面粉加入酵母粉,用量比例是100g面粉,1g酵母粉!
3.把红糖用开水融化,注意不能有下渣!觉得我做出的颜色浅,可在加红糖块!红糖甜的,所以我没有在加白糖了!
4.红糖水一点一点的加到面粉中!用筷子顺着搅,直到面粉起片!
5.在用手揉,把所有面粉揉一起,成团,揉的过程中根据面粉软硬,可适量加入面粉或者红糖水!注:面粉粘手,就加粉!面粉太硬,就加红糖水
6.揉好,盖上保鲜膜,发酵,放在温度25以上的地方,30分钟左右!
7.发好了的面团,用手指头在面团上按下,面团没有回弹,就是发好了!!发好的面需要在揉,把里面气泡揉出来!!
8.擀面,在桌子,擀面杖上撒上少许面粉,如果面团上还有气泡,可用牙签戳开!
9.然后搓成长条,用刀切开!
10.锅中水烧开,在放入馒头!
11.好了!成品图!!!
12.附赠蝴蝶制作方法!搓成细条,注意一头细点,一头粗,细的当蝴蝶头,粗的往里面收!
13.两边放一起,用筷子头夹下!
14.行了!