健康功效
八角：理气、止痛、温阳
桂皮：温中、祛寒、散瘀消肿
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 肋排相克食物 | 八角 |
| 桂皮 | 姜相克食物 |
| 独头蒜相克食物 | 大葱白 |
| 青尖椒 | 红尖椒 |
| 家乡味豆豉 | 甜糯米酒 |
| 老抽 | 豆豉辣酱 |
豉香排骨的做法
1.排骨焯水洗净。
2.准备好葱、姜、蒜。
3.我用的豆豉是江西特产“稻香园”家乡豆豉，不是做广告哈，是怕朋友们问起。
4.炒锅放1大勺油，烧至五成热，下排骨爆炒至表面微焦。
5.下料酒和葱姜蒜，炒香。
6.再下豆豉辣酱，炒匀。
7.再放老抽，炒匀，加水没过排骨，大火烧开，转小火焖煮约40-60分钟。
8.在煮排骨时，准备好青红尖椒和豆豉。
9.排骨烧到汤汁开始变浓稠，就是这个样子，关火。
10.另起一锅，烧热，下豆豉和青红椒，炒香。
11.将炒香的豆豉和青红椒放入排骨中，开火，大火收汁。
12.至水分收干、汤汁十分浓稠即可。
