健康功效
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
蒜苗：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
芹菜：除烦、平肝、清热
食材用料
| 熟大肠400g | 胡萝卜50g相克食物 |
| 蒜苗20g相克食物 | 芹菜15g相克食物 |
| 姜5g相克食物 | 蒜2瓣相克食物 |
| 胡椒粉适量 | 盐适量 |
| 白糖适量相克食物 | 酱油适量 |
爆炒大肠的做法
1.准备好食材，我买的熟大肠，回来在清洗一下就可以了。自己清洗大肠比较麻烦，买清理干净的，回家稍微一处理就可以用的。
2.放凉后的猪大肠切小段，不要切大小了。
3.胡萝卜去皮斜切成片，蒜苗斜切成段，芹菜拍一下切段。
4.蒜去皮切碎，姜切丝。
5.炒锅入油，放入蒜末姜丝爆出香味。
6.加入胡萝卜，蒜苗，芹菜翻炒均匀。
7.片刻后放入大肠翻炒。
8.翻炒均匀后放入一勺酱油，胡椒粉，适量的盐调味，口重的就少放一点。
9.倒入一汤匙白糖，提鲜。
10.翻炒均匀即可关火出锅。
