健康功效
罗非鱼：护肝、增强免疫力、延缓衰老
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
酱油：升压、补血、护齿
食材用料
| 罗非鱼1条 | 葱1根相克食物 |
| 姜1块相克食物 | 蒜1头相克食物 |
| 豆瓣酱1勺相克食物 | 面粉适量 |
| 食用油适量 | 酱油适量 |
| 醋适量相克食物 | 料酒适量 |
| 胡椒粉适量 | 白糖适量相克食物 |
| 味精适量相克食物 | |
香辣罗非鱼的做法
1.罗非鱼刮掉鱼鳞去内脏，鳃清洗干净
2.鱼背上划斜刀
3.切葱，姜、蒜如图所示
4.鱼肚里放葱、姜丝在鱼身上撒料酒腌.一会
5.腌好后去掉葱姜扔掉、鱼身两面沾一层面粉
6.锅里放油烧七成热放入鱼煎两面上色捞出控油
7.锅里留少许油放葱、姜、蒜爆出香味
8.放豆瓣酱炒出红油
9.加一碗开水，倒料酒，酱油，醋、白糖、味精、胡椒粉调味
10.放入鱼烧开关火焖一会入味
11.盛盘放葱丝点缀
