健康功效
花椒：温中、止泻、止痛
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
猪油：改善血液循环、延缓衰老、抗氧化
食材用料
| 鱼头一个 | 鱼尾一个 |
| 青菜两块相克食物 | 姜两片相克食物 |
| 葱一小段相克食物 | 芹菜少量相克食物 |
| 花椒数粒 | 胡椒适量 |
| 白糖适量。相克食物 | 料酒适量 |
| 猪油10克 | |
鲢鱼头尾汤的做法
1.准备好鱼头鱼尾，这个有点大头尾足两斤重呢。
2.腌制。用葱姜料酒少量盐码二十分钟即可，大大了，我把它剁了。
3.青菜是去年自己腌的，这可是川菜的标志性配料哦。不管是买的还是腌的，都得洗洗盐。不然咸，买的超不卫生，所以我的很多小料都是自家的，做的菜色泽不够靓丽，但超美味。
4.用少许猪油润锅即可，稍煎下鱼。
5.下青菜和腌制的小料。加一盆量的水，开大火煲汤
6.煲至汤白即可，放点胡椒面白糖味精调调味，不要多，点点即可。
7.奶白奶白的鲢鱼头尾汤就好了。
