健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
黄瓜：利水、清热、解毒
柠檬：和胃、生津止渴、安胎
食材用料
| 江西荞麦米粉300克 | 酱牛肉三四片 |
| 小米椒二个 | 二荆条绿辣椒一个 |
| 老姜2片 | 鸡蛋一个相克食物 |
| 黄瓜小半根相克食物 | 细绿豆芽一把 |
| 泡菜适量 | 柠檬半只相克食物 |
| 酱油三汤匙 | 盐一茶匙 |
| 白砂糖一汤匙相克食物 | 醋三汤匙相克食物 |
| 香菜一根相克食物 | 凉白开二小碗 |
酸辣捞汁荞麦米粉的做法
1.小米椒和二荆条绿辣椒切圈。老姜切末；黄瓜切丝；香菜切段；泡菜撕成细；绿豆芽在沸水中烫十秒中取出沥水备用。，
2.将鸡蛋煮熟对半切开。
3.酱油、醋、盐、白砂糖加两小碗凉白开调成汁，挤半个柠檬汁加入调匀。
4.汁中加入绿红辣椒圈、姜末浸泡出味道，酸辣汁就调好了。
5.将荞麦米粉放入沸水中煮五六分钟，并不时搅拌以免沾连，然后关火焖四五分钟。米粉无硬芯捞出。
6.将米粉在冰水过两遍，捞出沥水。
7.米粉装碗，码上酱牛肉、绿豆芽、黄瓜丝、鸡蛋、泡菜丝，浇上酸辣汁，撒上香菜就可以吃了。
8.开动了！
